Leghennen, kalkoenen, konijnen, mestvarkens, parelhoenders, kwartels
e.d. worden in zogenaamde batterijen opeengepakt. Mestkalveren en fokzeugen
zitten in nauwe hokken of boxen, vastgebonden met kettingen zodat ze zich
niet kunnen draaien. Door plaatsgebrek en overmatig mesten vervormen hun
wervels,ontstaan pootgebreken, springen slagaderen, treden open voetzolen
en verlammingen op. Kippesnavels worden afgebrand, braadkuikenvleugeltjes
gekortwiekt, varkensstaarten afgeknipt, beertjes zonder verdoving gecastreerd.
De dieren zitten vaak in het donker, krijgen krachtvoer met kopersulfaat,
worden volgespoten met antibiotica en groeibevorderende middelen, waaronder
hormonen. Ofwel sterven ze voortijdig door infecties of stress bij het transport,
ofwel worden ze zonder verdoving afgemaakt. Haankuikens worden (vaak half)
verstikt met koolzuurgas in plastic zakken, forellen en meervallen op ijs
gestort, palingen in zaagsel gestopt en met een mes gedood. Dieren in de
pelsdierfokkerij zoals vossen worden geëlektrokuteerd met een elektrode
in hun anus en in hun bek, zodat hun vel niet wordt beschadigd
Van dezelfde oppervlakte landbouwgrond waarvan 1 persoon met een
'standaard-dieet' (met vlees) kan worden gevoed, kunnen 3-7 vegetariërs of 12-20
veganisten leven. Bij omzetting van graan in dierlijk voedsel gaat van de eiwitten
90% verloren, van de calorieën 96% en van de vezels gaat er zelfs 100% verloren.
Voor veeteelt is er veel grond, voedsel, water en energie nodig, met alle
ecologische gevolgen vandien. In de meeste gevallen is veeteelt een onefficiente
manier om voeding voor mensen te produceren. Zowat alle dieren die uit de
veeteelt komen hebben in hun leven een veelvoud aan voedsel nodig dan datgene
wat ze uiteindelijk produceren. Een groot deel goede landbouwgrond wordt
momenteel gebruikt om dierenvoeding te produceren terwijl deze grond perfekt
gebruikt zou kunnen worden om voedsel, dat geschikt is voor mensen, te
produceren. De veeteelt zorgt voor een enorme verspilling van voedsel.
45% van de wereld-graanproductie voeren we op aan het vee. Het zou economischer
zijn, wanneer al deze producten rechtstreeks voor menselijke voeding worden benut.
Om 0,5 kg vlees te produceren is 100 keer zoveel water nodig als voor 0,5 kg
graan. Dit is net zo veel water als een gemiddeld westers gezin in een maand
voor het totale huishouden gebruikt. Eén portie rundvlees staat gelijk aan de
dagelijkse waterbehoefte van 548 mensen. Met het water dat verspild wordt met
alleen de Nederlandse rundvleesconsumptie kan een derde van de wereldbevolking
een jaar lang in zijn drinkwaterbehoefte voorzien!
De productie van één pond vlees kost ongeveer 11.250 liter water. Er is veel
minder water voor nodig om een vegetariër een jaar lang van voedsel te voorzien,
dan dat er nodig is om één maand voedsel voor een vleeseter te produceren.
De veehouderij draagt sterk bij aan de vervuiling van het milieu. Stoffen uit
de mest komen in regen, rivieren en drinkwater. In Nederland is de vervuiling
door de veehouderij groter dan die door het autoverkeer.
De veehouderij is met 61% veruit de grootste bron van de zure neerslag die
bossen en heide ernstig aantast, zelfs nog ver boven het verkeer (18%).
BROEIKASEFFEKT Het milieu staat mondiaal onder druk. In b.v. Nederland met
zijn zeer intensieve landbouw, levert de melkveehouderij wel een heel
belangrijke bijdrage aan diverse problemen: o.a. ruim 60% van het mestoverschot,
en het grootste deel van de verzurende ammoniak-emissie. Een recente
publikatie wijst erop dat de methaan die wordt gevormd in de spijsvertering van
de vele tientallen miljoenen koeien die over de hele wereld worden gehouden, een
duidelijke bijdrage levert aan het broeikaseffekt (New Scientist
7-1-88). In het algemeen kost de (melk)veehouderij aanzienlijk meer fossiele
energie dan de produktie van plantaardige voeding.
Vlees eten is de grootste bedreiging van het milieu
Er wordt geschat dat het aandeel van de veeteelt in de verdwijning van het
tropisch regenwoud 80% is. Het kappen van tropisch regenwoud is veruit de
belangrijkste oorzaak van het uitsterven van plant- en diersoorten.
In 1997 produceerde de Nederlandse veestapel 77.093 miljoen kilo mest; genoeg om
de hele gemeente Amsterdam met een 25 cm dikke laag te bedekken!
Enkele algemene effecten van veehouderij op het Nederlandse milieu:
- penetratie van de bodem door stikstof en fosfaat;
- bijdrage aan de zure regen door de uitstoot van ammoniak: 30-35% van de totale zure regenbelasting
door Nederlandse emissiebronnen;
- verspreiding van zware metalen (koper, cadmium, zink e.a. via veevoer) en pesticiden in bodem en grondwater;
- belasting van bodem en water door kalium.
Hoeveelheid diergeneesmiddelen die jaarlijks in het milieu belandt: 500.000 kg.
Industriële veeteelt heeft ook een ongunstig effect op het milieu, en niet alleen vanwege de mestoverschotten.
Omdat zoveel graan voor veevoer nodig is gaan in de wereld waardevolle natuurlijke gebieden verloren.
"In het zuiden van Brazilië is het schitterende subtropische woud van de Uruguay-vallei omgehakt en verbrand om sojabonen te
laten groeien, voor veevoer in Europa," aldus de Braziliaanse oud-minister van Milieu José Lutzenberger in een interview.
Na de Tweede Wereldoorlog werd gekozen voor vlees als belangrijkste eiwitbron voor de bevolking.
Besloten werd om de in verband daarmee noodzakelijke productiviteitsverhoging in de agrarische sector
te realiseren door industrialisatie van het boerenbedrijf.Thans begint men in te zien dat dit beleid
niet juist was. Een werkelijke oplossing van het wereld-eiwitprobleem kan alleen worden bereikt door
stimulering van de productie en consumptie van plantaardige eiwitbronnen. De bio-industrie is een
ramp voor de arme bevolking van de wereld, omdat een groot deel van de wereldproductie van plantaardige
eiwitten als veevoer wordt gebruikt. Veel van het aan de dieren in de Nederlandse bio-industrie gevoerde
graan wordt verbouwd op landbouwgrond in de derde wereld, grond die daar dus niet gebruikt kan worden
om de plaatselijke bevolking te voeden.Het houden van zoveel dieren wereldwijd voor vleesconsumptie, houdt
ook in dat er voor die dieren genoeg land moet zijn om op te grazen. Om dit te bereiken worden veel bossen gerooid.
Tussen 1960 en 1985, werd bijna 40 % van alle Centraal Amerikaanse regenwouden vernield voor het creëren van grond voor vee.
De regenwouden die de 'longen van de wereld vormen', worden op deze manier ernstig bedreigd.
Ook worden in die arme landen kleine boertjes vaak gedwongen om veevoer voor onze dieren te kweken,
wat weer tot gevolg heeft dat de plaatselijke bevolking zelf niet genoeg voedsel en landbouw grond heeft.
Op deze manier worden armoede en honger in dit soort landen in stand gehouden.
Het gebruik van landbouwgronden om dieren op te laten grazen is bijzonder nadelig voor de steeds maar sneller
groeiende wereldbevolking. Een normale akker met grasland produceert ongeveer 330 kilo vlees.
Hetzelfde stukje grond kan ook 40.000 kilo aardappelen produceren.
Enkele krantenartikelen die bewijzen dat
vlees een bron is van ziekte, kanker en dood:
1-Minder kanker en andere ziektes bij vegetariërs
Vegetariërs hebben 40 procent minder kans op kanker dan mensen
die vlees eten. Dat blijkt uit een rapport van Britse en Nieuwzeelandse
onderzoekers die zesduizend vegetariërs en vijfduizend vleeseters en
vrienden en verwanten onderzochten. Vegetariërs blijken ook
minder risico te lopen om te overlijden aan hartkwalen. Niet-vleeseters
vertoonden opvallend lagere sterftecijfers dan vleeseters door de
belangrijkste doodsoorzaken: hartkwalen als gevolg van vernauwing
van de kransslagaders en kanker, aldus het rapport.
2- Vegetarisch = Gezond
Vegetariërs zijn gezonder en leven langer dan hun vleesetende medemens,
zo blijkt uit onderzoek van het Duitse Kankeronderzoeksinstituut
(Heidelberg). Medici van dit instituut volgden gedurende 11 jaar ruim
1900 vegetariërs. Deze bleken zelden last te hebben van chronische
klachten als Angina Pectoris en hoge bloeddruk. Bovendien stierven er
in die periode half zoveel mensen als in een vergelijkbare niet-vegetarische
controlegroep. Het percentage dodelijke hartinfarcten was nog
lager. Vooral mannen profiteren van vleesloze voeding: zij hebben
daardoor 50% minder kans (vrouwen 25%) op tumoren of kanker.
(Bild der Wissenschaft).
3- Vegetariers leven gezonder en langer
Vegetariërs beweren al jaren dat hun vleesloos dieet een gezondere
levensstijl met zich meebrengt. Maar die stelling is moeilijk te bewijzen.
Het probleem is dat wanneer men een groep vegetariërs vergelijkt met
een groep vleeseters, en de eerste groep minder vaak ziek blijkt te zijn
en langer blijkt te leven, dit niet zonder meer door het verschil in eetgewoonten
hoeft te komen. Vegetariërs verschillen namelijk ook in
andere opzichten van de rest van de bevolking.
Een voorbeeld: vegetariërs roken gemiddeld minder en drinken minder
alcohol. Dit maakt het moeilijk om de invloed van alleen het ontbreken
van vlees in het dieet te bepalen. Aan alle twijfels lijkt nu echter een
eind gekomen te zijn.
Door onderzoekteams in Engeland en Nieuw-Zeeland is een vergelijkende
studie verricht onder 6000 vegetariërs.Het ging hier om vrijwilligers
die vervolgens nog eens 5000 vlees etendevrienden en kennissen
rekruteerden voor de controlegroep. Hierdoorwas de levensstijl van
beide groepen identiek, behalve dan dat de enegroep wèl vlees at en
de andere niet. De onderzoekers hielden ookrekening met rookgewoonten,
gewicht en sociaal-economische status.Uit resultaten die onlangs in
The British Medical Journal zijn gepubliceerd blijkt onomstotelijk dat
vegetariërs 40 procent minder kanshebben op het krijgen van kanker en
dat hun sterftekans ook beduidend kleiner is.
Lichamelijke gezondheid en de menselijke anatomie.
Even een tabelletje:
Vleeseter
Planteneter
Mens
Heeft klauwen
Geen klauwen
Geen klauwen
Geen poriën in de huid;
transpireert via de tong
Transpireert door de poriën in de huid
Transpireert door de poriën in de huid
Scherpe voortanden om mee te verscheuren, geen vlakke maalkiezen.
Geen scherpe voortanden; vlakke kiezen
Geen scherpe voortanden; vlakke keizen
Ingewanden 3 maal zo lang als het lichaam voor vlotte doorgang van
snel bedervend vlees
Ingewanden 6 maal zo lang als het lichaam
Ingewanden 6 maal zo lang als het lichaam
Sterk zoutzuur in de maag om vlees te verteren.
Maagzuur 10 maal zwakker dan dat van vleeseters
Maagzuur 10 maal zwakker dan dat van vleeseters
Het mag duidelijk zijn dat de anatomie genoeg zegt over waarom het ongezond
is om vlees te eten. Het snel ontbindende vlees zit veel te lang in de darmen
en tijdens het moeizame verteren van het vlees komen er schadelijke gifstoffen
vrij. Deze giffen tasten o.a. de nieren aan. Deze organen zijn erg belangrijk
voor het zuiveren van het bloed en kunnen dus na verloop van tijd hun werk
niet goed meer doen en je snapt dat er daardoor een soort kettingreactie
ontstaat en jouw mooi lijfje ziek wordt van binnen. Zelfs bij mensen die
weinig vlees eten moeten de nieren drie maal zo hard werken als bij vegetariërs.
Hetzelfde geldt voor het hart en de vaten. De overdaad aan vet in het vlees
kan het lichaam niet aan tijdens het verteren en je krijgt dan dus een
‘vet’ hart en zo’n goor en vooral gevaarlijk laagje aan de binnenkant
van je vaten waardoor je dichtslibt met alle gevolgen van dien.
Het is ook aangetoond dat kanker en het eten van vlees nagenoeg hand in
hand gaan. Bij vrouwen met borstkanker is aangetoond dat als ze stopten met
het eten van vlees en meer vezels en groenten tot zich namen na drie (!)
maanden de borststructuur al veranderd was en de kankercellen geen
aanhechtingsplaats meer hadden. (Was ook op tv bij Oprah Winfrey).
Vlees vormt nl. tijdens de vertering metabolische steroïden die
kankerverwekkende eigenschappen bezitten.
Als u deze waarschuwingsstickers wilt uitprinten (bv op self adhesive
paper) klik dan HIER.
U komt dan op een pagina waarop alleen deze stickers staan.
Het is natuurlijk niet direct de bedoeling dat u deze stickers bij uw
plaatselijke supermarket op de vlees producten gaat plakken
(als u begrijpt wat ik bedoel).
Zolang er slachthuizen zijn, zullen er ook slagvelden zijn.
Tolstoy
Wie wreed is tegenover dieren, kan geen goed mens zijn.
Schopenhauer
Ik zag ze leven en kan niet verdragen ze te zien doden;
ik hoorde hun smartenkreten en weiger hun vlees te eten.
Confusius
Eens zal de misdaad op een dier begaan, berecht worden
zoals thans de misdaad op een mens berecht wordt.
Eens zal het vlees eten evenzeer vergeten zijn,
als thans het mensen eten in Europa.
Leonardo da Vinci
Allen, die zich het onherkenbaar toebereide lijk laten smaken,
moesten maar eens het dagelijkse bloedbad in het
slachthuis meemaken.
Wagner
Mijn hemel ! Hoeveel uren van marteling moet een dier
doormaken voor die paar minuten dat de tong van een mens
er plezier van heeft.
Jean Paul
Waarom vraagt u mij, waarom ik op een behoorlijke wijze eet ?
Als ik mij tegoed deed aan de geblakerde lijken van dieren,
zou er eerder aanleiding zijn, mij te vragen, waarom ik dat deed !
Bernard Shaw
De mens is voor betere daden geschapen dan om dieren te doden.
Geen enkele wreedheid is nuttig.
Cicero
Met welke vleesspijzen de maag ook wordt gevuld, steeds
zullen zij in het lichaam onreine driften wekken.
Het eten van vlees verduistert het licht van de geest.
Basilius de Grote
Denk aan alle gevoelende wezens als aan uw kinderen,
reinigt uw harten en houdt op met doden.
Wees vol liefde en vriendelijkheid jegens ieder levend wezen.
Boeddha
Als het vlees eten een onverschillige zaak was, dan zouden de
vleeseters het vegetarisme niet aanvallen. Zij worden boos,
omdat zij zich reeds van hun schuld bewust zijn, maar nog
niet de kracht hebben zich ervan vrij te maken.
Tolstoy
Zie, ik geef u al het zaaddragend gewas op de gehele aarde
en al het geboomte waaraan zaaddragende vruchten zijn:
het zal u tot spijze dienen.
Genesis 1 : 29
Want wat de mensen wedervaart, dat wedervaart
ook de dieren en hetzelfde geschiedt hen.
Gelijk dezen sterven, zo sterven ook genen;
zij allen hebben dezelfde adem, waarbij de mens
niets voor heeft op het dier, want alles is ijdelheid.
Prediker 3 : 19
The greatness of a nation and its moral progress can be judged
by the way its animals are treated.;
Gandhi
The more we come in contact with animals and observe their
behaviour, the more we love them, for we see how great
is their care of the young.
Immanuel Kant
It is man's sympathy with all creatures that first makes him truly a man.
Dr. Albert Schweitzer
Until he extends his circle of compassion to all living things,
man will not himself find peace.
Dr. Albert Schweitzer
We don't eat anything that has to be killed for us.
We've been through a lot and we've reached a stage where we
really value life.
Paul McCartney
Nothing will benefit human health and increase chances for
survival of life on Earth as much as the evolution to
a vegetarian diet.
Albert Einstein
If you could see or feel the suffering you wouldn't think twice.
Give back life. Don't eat meat.
Kim Basinger
ZOLANG ER SLACHTHUIZEN ZIJN,
ZULLEN ER SLAGVELDEN ZIJN
TOLSTOY
ALLES OVER VARKENS
ALLES OVER KIPPEN
ALLES OVER KOEIEN
ALLES OVER KONIJNEN
ALLES OVER KALKOENEN
ALLES OVER GANZEN
ALLES OVER VISSEN